پایگاه خبری تحلیلی آسان تکنولوژی | گوجه‌فرنگی یکی از میوه‌های محبوب و پرمصرف در رژیم‌های غذایی مختلف به‌ویژه در کشورهای مدیترانه‌ای و غربی است. این میوه به‌خاطر داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها مخصوصا لیکوپن، در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. تحقیقات علمی ویژه‌ای به بررسی تأثیر مصرف منظم گوجه‌فرنگی بر سلامت پروستات و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با آن، از جمله سرطان پروستات، اختصاص داده شده است. این یادداشت به بررسی اثرات مثبت مصرف گوجه‌فرنگی بر سلامت پروستات می‌پردازد.
ترکیبات مغذی گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی حاوی ترکیبات مغذی کلیدی زیر است:
لیکوپن: لیکوپن یک کاروتنوئید است که در رنگ قرمز گوجه‌فرنگی وجود دارد و به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی شناخته می‌شود (Rao & Agarwal, 2000).
ویتامین C: این ویتامین یکی از آنتی‌اکسیدان‌های مهم است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک کند (Carr & Frei, 1999).
پتاسیم: این عنصر معدنی به حفظ فشار خون طبیعی و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند (Krebs-Smith, 1995).
تأثیرات مثبت گوجه‌فرنگی بر پروستات
کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم گوجه‌فرنگی و محصولات حاوی لیکوپن می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش دهد. مطالعه‌ای در سال 2007 نشان داد که مصرف گوجه‌فرنگی به‌خصوص در شکل پخته شده آن با کاهش 18 درصدی در خطر ابتلا به سرطان پروستات مرتبط است (Giovannucci et al., 2007). فرض بر این است که لیکوپن می‌تواند با کاهش رشد سلول‌های سرطانی و نیز کاهش استرس اکسیداتیو، به حفاظت از پروستات کمک کند.
کاهش التهاب
التهاب مزمن یکی از عوامل خطر در بیماری‌های مختلف از جمله سرطان پروستات است. مصرف منظم گوجه‌فرنگی به‌دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. یک مطالعه در سال 2010 نشان داد که ترکیبات موجود در گوجه‌فرنگی می‌توانند سطوح نشانگرهای التهابی را کاهش دهند (González-Paramás et al., 2010).
تأثیر بر سطحPSA (آنتی‌ژن خاص پروستات)
آزمایش سطح PSA خون معمولاً برای تشخیص مشکلات پروستات، از جمله سرطان پروستات استفاده می‌شود. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم گوجه‌فرنگی می‌تواند به کاهش سطح PSA کمک کند و به‌عنوان یک شاخص از کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های پروستات محسوب شود (Sonn et al., 2014).
سلامت عمومی پروستات
گوجه‌فرنگی به‌دلیل داشتن ترکیبات مغذی، می‌تواند به بهبود سلامت کلی پروستات و پیشگیری از بیماری‌های دیگر مرتبط با پروستات کمک کند. مطالعه‌ای در سال 2013 نشان داد افرادی که بیشترین مصرف گوجه‌فرنگی را داشتند، کمتر با مشکلاتی از جمله بزرگ شدن خوش‌خیم پروستات (BPH) مواجه بودند (Thompson et al., 2013).
جمع‌بندی و نتیجه‌گیری
به‌طور کلی، مصرف منظم گوجه‌فرنگی می‌تواند به بهبود سلامت پروستات و کاهش خطر ابتلا به سرطان و سایر مشکلات مرتبط با آن کمک کند. ترکیبات مفیدی مانند لیکوپن و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه‌فرنگی، به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌توانند نقش مهمی در حفاظت از سلامت پروستات ایفا کنند؛ بنابراین، افزایش استاندارد و منطقی مصرف گوجه‌فرنگی و محصولات مرتبط با آن می‌تواند توصیه شود.
گردآوری: علیرضا محمودی فرد – محقق سبک زندگی آرمانی و مدرس درس سیستم‌های تصویرنگاری پزشکی در دانشگاه
- نویسنده : علیرضا محمودی فرد
